ZAPÇININ SEYİR DEFTERİ
seyirdefteri@hotmail.comMuhterem karilerim arasından hatırlayanlar çıkacaktır, geçenlerde aile efradının müteakip öğünde ne yemek istediğini tahmin eden bir hanımefendiden bahsetmiştim. Öyle lezzetli bir margarin istimal ediyorlardı ki bu hanımefendi, saadetin getirdiği müştereklik atmosferinde tahminde bulunmak bir nevi çocuk oyuncağı halini alıyordu. Geçen akşam, benzer bir saadet havasının likid yağlarla da tesis edilebilceğini öğrenmenin bahtiyarlığını tanıttım. Tesadüf ettiğim reklam (veya 'tanıtım') filminde üç beyefendi, yüzlerinde geniş tebessümlerle, kendileri için donatılmış sofranın başında birbirinden lezzetli yemeklerin gelmesini bekliyorlardı. Sofrayı donatanlar ve yemekleri pişirenler ise zaten olması gerektiği üzre hanımlardı. Bu tarz tanıtımlarda bakımlı, bembeyaz dişli, ahenkle dans eden saçlı,
alımlı, incecik, pırıl pırıl evhanımları mevcut ve onlar vakitlerinin eskerisini mutfakta geçirmekten fevkalade memnun görünüyorlar. Hatta, hanımefendilerden birinin isimlerinin 'Sabahat' olduğunu işittim. Güzellik manasına gelen mezkûr kelime, evde beyler için yemek pişirmenin ruha ve bedene sabahat verdiğinin adeta müşahhas bir işaretiydi. Ayrıca, mütemadiyen refiklerinin damak zevkleriyle alakadar olan bu asri hanımlar esasında bendenizdeki eski bir intibaın da değişmesine sebebiyet veriyorlar. Hepinizin malumu, bir zamanlar, "Bugün ne pişirelim acaba?" diye pek dertlenirlerdi hanımlar. Bugün artık bu tarz bir hayıflanmanın hiçbir reel zemini olmadığına inanıyorum. Asıl sual, "Bugün hangi birini pişirmeyelim acaba?" şeklindeydi herhalde ve bize tevarüs ederken bir nevi mana değişikliğine uğradı. Misal, İstanbul Yeşilköy'ün eski ismi Ayastefanos'tur, lakin seneler içinde ağızdan ağıza geçerken kelime bugünkü halini almıştır.
Radikal internet baskısında yer alan tüm metin, resim ve benzeri içeriğin hakları Doğan Gazetecilik A.Ş.'ye aittir. Hiçbir şekilde basılı ya da elektronik bir ortamda (CD, Internet vs.) kaynak gösterilse bile izin alınmadan kullanılamaz.