BM'den açlığa çözüm: Böcek yiyin

Birleşmiş Milletler , açlık ve çevre kirliliğinin çaresini buldu: Böceklerin hem insanlar hem de çiftlik hayvanları için alternatif gıda kaynağı olabileceğini açıklayan BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), gıda ve yem güvenliği için böcek çiftlikleri kurulmasını önerdi.
FAO’nun ‘Yenilebilir Böcekler: Gıda ve Yem Güvenliğinin Geleceği İçin Öneriler, adlı 200 sayfalık raporu Roma’da tanıtıldı. Raporda şu bilgilere yer verildi: Dünyada 2 milyar kişi halihazırda sofralarında protein ve mineral zengini böceklere yer veriyor. 1 kg et için büyükbaş hayvanlar 8 kg, böceklerse sadece 2 kg yem tüketiyor. İnsan ve hayvan atıklarının yanı sıra çürük bitkilerle de beslenebilen böcekler, sera etkisi yaratan gazları daha az üretiyor. Protein zengini olan böcekler yetersiz beslenen çocuklar için çok iyi bir besin kaynağı olabilir. Böcekler zengin demir, magnezyum, manganez, fosfor, selenyum ve çinko kaynağı. Kınkanatlılar, karıncalar, çekirgeler ve ağustosböceklerinin besin değeri protein açısından neredeyse kırmızı et ve balık etine denk. Yenilebilir Böcek Programı’nda örümcek ve akreplerin besin değeri de inceleniyor. Afrika ’nın güneyinde bazı tırtıllarla Güneydoğu Asya’da karınca yumurtaları son derece lezzetli kabul ediliyor. (ROMA/AA)