scorecardresearch.com

İstanbul'un öteki yakasında gece

İstanbul'un öteki yakasında gece
26/03/2011 02:00
Bu hafta sonu bir değişiklik yapın, herkes Avrupa yakasının popüler kapılarında kuyruğa girerken siz Anadolu yakasının gece hayatını keşfe koyulun. New York'un New Jersey'sine benzetilen, dingin yaşam tarzıyla özdeşleşmiş Anadolu yakasında geceler nasıl yaşanıyor?
Haber: ALİ TUFAN KOÇ / Arşivi

Anadolu yakasında gece turuna çıkmadan evvel bir itirafı borç bilirim: Doğma büyüme İstanbul’un Avrupa yakasında ikamet etmiş birey olarak benim için ‘karşısı’, pek çok Avrupa yakası sakini gibi, bayram seyran kapsamında yapılan aile ziyaretleri ve zor durumda kalınmadıkça şehrin gidilmeyen, görülmeyen semtleri. Karşıya geçmenin kimilerine göre, tıpkı Avrupa yakasının o meşhur bölümü gibi, şehir değiştirmekten farkı yok: Hazırlıklar yapılır, köprü trafiği kontrol edilir, eşe dosta ‘Ben gidiyorum’ diye haber salınır. Anadolu yakasında oturan genç arkadaşlarımızı yıllarca tiye aldık durduk: “Gençsin, güzelsin ne işin var karşıda? Gençliğine yazık!” Radikal bir kararla ‘karşıya’ taşınmayı seçenlere şüpheli gözlerle baktık: “Ne o, inzivaya mı çekiliyorsun?”, “Sakin bir hayat peşinde misin?”, “Yakında evlenirsin de sen!”
Anadolu yakasında gece olup biteni karışlamaya başlamamla beraber vaktizamanında söylediklerimi bir bir yutmaya başladım. Sabaha kadar açık gece kulübü, überlüks barları olmasa da ‘karşıda’ gece hayatı farklı bir zihniyet: Yanındakiyle adamakıllı konuşabildiğin, içtiğin içkiyi, dinlediğin müziği fark edebildiğin bir eğlence. Arka Oda, Hayal Kahvesi, II Faro, Hush, The Bow Bells Pub… Burada her yer mahalle barı / kulübü / restoranı / meyhanesi kıvamında. Yeni keşfi, gurme lezzeti ve kült mekanlarıyla İstanbul’un diğer yakasında kısas bir eğlence turu.

Yeni keşif: Hush
Bahariye’de açılan Hush, ‘Anadolu yakasından da güzel, enteresan, orijinal mekanlar çıkabilir’ tezini iyice kuvvetlendiriyor. Ortakları arasında sinemacı Ercan Dervişoğlu’nun oluşu, mekana daha sanatsal bir hava katmış. Eğlence konusunda erken kalkıp erken yol alanlardan. Akşamüstü hareketlenen mekan, 1’e doğru kepenkleri indiriyor. Hafta sonları DJ performansı eşliğinde ufak ama sıcak ‘ara mekan’ kulübüne dönüşüyor. Tel: 0216 330 11 22

‘Steak mania’: Beeves Steak
Ve şehri sarıp sarmalamış ‘steak mania’ hali Anadolu yakasına da sıçrar… Yakanın en taze, şık ve popüler steak adresi Beeves Steak’in ardında bir et gurusu var: Sidar Budak. Hayalini etten ören Budak, uzun yıllar büyükbaş hayvancılık yaptıktan sonra ABD’ye geçip ‘steak’ kültürüyle terbiye edilmiş. Memlekete dönmesiyle bu mekanı kondurdu. Beeves, pek çok steak house gibi hem restoran hem kasap olarak hizmet veriyor. Hafta sonları Arjantin’de işin inceliklerini öğrenmiş ustalar eşliğinde düzenlenen workshop’lar da cabası. Et-şarap uyumu konusunda da bilgi içeren iki saatlik kursun sonunda pişirdiğiniz eti afiyetle yiyorsunuz. İki saatlik kurslara katılım bedeli 120 TL. Tel: 0216 411 35 15

İtalyan işi: Trattoria Il Faro
Kalamış’ta bir zamanlar önünden denize girilen, bahçesinden keyfin, cumbasından sohbetin eksik olmadığı 1946 yılından kalma İtalyan ‘Trattoria’ kültürünü yansıtan küçük ve şirin bir ev… Trattoria Il Faro’da geleneksel İtalyan tarifleri, iki yıldır lezzet tutkunlarının beğenisine sunuluyor. Pizza ve ev yapımı makarnalarıyla meşhur. Özel davetler için farklı mönülerin hazırlanabildiği Trattoria Il Faro’da, grup ve iş yemeklerinde VIP çatı salonunda muhteşem bir yemek ziyafeti de sunulabiliyor. Türk ve dünya şaraplarından oluşan o zengin bir kava sahip. Tel: 0216 550 97 97

Kült ikili: Arkaoda ve Karga
Arkaoda, şanı Kadıköy barlar sokağından (Kadife Sokak) tüm şehre yayılmış, The New York Times Travel, Observer gibi yabancı yayınların radarına takılmış, İstanbul’un cool noktalarından biri. Mobil ve dekorasyon itibarıyla ev havasında; ağırladığı DJ’ler ve dövmeli müdavimleriyle Brooklyn kafasında. Bahçe bölümü flörtöz sahnelere, Bant dergisinin geceleri havalı partilere gebe. ‘Bu ürünü sevdiyseniz bunu da seversiniz’ başlığından Arka Oda’ya gidene, sonrasında komşu bar Karga önerilir. Kadıköy’ün diğer asil kanlı mekanı Karga’da kışın şöminenin önünde otur, yazın bahçede keyif çat. Alternatif parti evi havasındaki Karga’da DJ kabininden yükselen yaratıcı / alternatif müzik kokuları insanı içmeden mest ediyor. Arkaoda: 0216 418 02 77 Karga: 0216 449 17 25

Bir de bunlar var…
Food&Co: Gastronomi dergileri, şarküteri kısmı ve sattığı mutfak malzemeleriyle Food&Co, açık seçik tavrını ortaya koyuyor. Dekorasyonundan plazmalarında gösterilen filmlere kadar her şey ince ince düşünülmüş. Şeytan ayrıntıda, yemeklerinin lezzeti mutfaklarında gizli. Gouda lolipop’ları, rokfor dolgulu patates cipsler, lokmalık burgerler Food&Co’ya has lazzetlerden. Tel: 0216 478 64 63
Dinette: Mutfakta devrim var! Zamanında Danimarka Kraliyet ailesine yemekler hazırlamış Nalan Demiray’la Türk ve Dünya mutfağına hâkim İsmail Baykara artık Dinette konukları için gösteriyor marifetlerini. Kış bahçesiyle, private room alanıyla mekan içinde mekan Dinette’nin her pazar açık büfe kahvaltısı ‘kuş sütü eksik’ tabirinin karşılığı. Tel: 0216 372 59 49
Benzin Bar&Restoran: Bağdat Caddesi üzerinde, Kadıköy yolunda kafanızı nereye çevirseniz bu ‘benzinci’ çıkıyor. Öğrenci işi, ayak üstü ucuz bira için tercih ediliyor. Yanında patates, fonda Rihanna ya da Jay-Z olmazsa olmaz. www.benzincafe.net

İstanbul’un Anadolusu’nda eğlence için 4 neden
1 KADINLARA ÖZEL FASIL: Bağdat Caddesi üzerindeki Biz Bize Fasıl, meyhane kültürüyle yoğrulmuş, rakısını kibar içen, fasıl müziğinde adabıyla raks eden bir mekan. Her gece canlı fasıl, fiks mönü uygulaması ve olmazsa olmaz ordövr tabakları var. Çarşamba günlerini kadınlara ayırmışlar; eşleri işe, çocuklarını okula yolladığı gibi soluğu Biz Bize Fasıl’ın kadınlar matinesinde alıyor. 13.00-17.00 arası canlı müzik eşliğinde şarkılar söyleniyor, rakılar devriliyor. Okul zilinin çalmasıyla beraber kadınlar evlere dağılıyor. Tel: 0216 386 00 85

2 KALAMIŞ MARİNA’DA ‘DOLCE VITA’: Kalamış’ta dört mevsim esen sayfiye hayat, İstanbul’da oluşunuzu unutturacak kadar keyifli. ‘Bir tatlı huzur almaya’ The Bow Bells Pub’tan başlayın. Geçen sene açılan pub, Londra’daki emsallerini aratmıyor. Ekranda futbol, fıçıda bira keyfi için bire bir. Şık bir gastropub havası var. Birayla maç keyfi sonrası akşam yemeği için bir öneri: Deniz manzaralı Posh Brasserie ya da bir Kalamış klasiği Divan Brasserie. Gecenin ilerleyen saatlerinde marinadaki Ertekin Bar ve Murphy’s Dance Bar sesi iyice açıyor. İki kulüpte de kendinizi demode Reina ambiyansında bulmanız mümkün. The Bow Bells Pub: 0216 450 13 93 Posh Brasserie: 0216 550 41 42 Divan Brasserie: 0216 414 57 03 Ertekin Bar: 0216 348 96 66 Murphy’s Dance Bar: 0216 349 73 63

3 ‘HAYAL’ GECELER: Canlı müzik denince akla ilk düşen mekanlardan Hayal Kahvesi, Anadolu yakasındaki şubelerini çiftledi. Hayal Kahvesi Caddebostan’dan sonra açılan ikinci Hayal, Şaşkınbakkal’da. Sihirli formül burada da geçerli: İyi müzik, güzel atıştırmalıklar ve ‘efendi’ kalabalık. www.hayalkahvesi.com.tr

4 GECE ÇORBA, SABAH KAHVALTI: Gece boyu tüketilen alkolden bar çıkışı Shorba’nın çorbasıyla; ertesi gün Beyaz Fırın’ın nefis poğaçalarıyla, börekleriyle arınılır. İlk konsept çorba restoranı Shorba’nın mutfağında 3 bin çeşit çorba var. Eğlence çıkışı Ataşehir’e gitmeye değecek kadar da lezzetli (Tel: 0216 456 49 22). Şehrin en iyi pastanelerinden Beyaz Fırın’ın mevcut beş şubesi de Anadolu yakasında. Çiftehavuzlar ya da Suadiye, Kadıköy ya da Erenköy; herhangi bir Beyaz Fırın’da kahvaltı uzun gece sonrası, ertesi sabah yapılacak en iyi detoks. www.beyazfirin.com.tr

Anadolu-Avrupa karşılaştırması
1Anadolu yakasında gece daha edepli, usturuplu ve steril. Sokaklarında sabaha dek uzayan kulüp havası olmayınca Anadolu yakasında eğlence faslı gayet sakin, erken başlayıp erken bitiyor.
2 Avrupa yakasının gece insanı, bekar ya da zaman zaman sevgilisiyle yaşayan, hali vakti yerinde Asya yakası insanıyla zıt bir profile sahip. Gelir seviyesi daha düşük fakat yaşam kalitesi daha yüksek, hafif göbekli aile fertleri.
3 Asya yakasındaki daha yeşil, daha tertipli yerleşik düzen, eğlence kültürüne de yansıyor. Caddenin liseli gençlerini bir yana koyalım.
4 Avrupa yakasında barların podyumdan pek bir farkı yok. Eğlence mekanları genelde tasarım kıyafetlerden, sivri topuklardan geçilmiyor. Anadolu yakasında ise kendi halinde takıp takıştıran, sürüp sürüştüren, abiye rüküşlükle ‘saldım çayıra’ arasında gidip gelen bir stil kodu daha baskın.

http://www.radikal.com.tr/104409210440920

YORUMLAR

Bu habere henüz yorum yazılmamış.