Etsiz çiğ köfteye patent

ANKARA - Türk Patent Enstitüsü (TPE), Ezgi Gıda’nın “Lezzetin ve Bilimin Buluştuğu Çiğ Köfte” sloganıyla ürettiği, uzun raf ömürlü etsiz çiğ köfteye, patent belgesi verdi. Ezgi Gıda’nın sahibi Selmin Selime Kaya, daha önce adından “Yumurtasız Mayonez”le adından söz ettirmiş ve bu ürün için de patent almak üzere TPE’ye başvurmuştu. TPE’nin  patent tescil metninde etsiz çiğ köfte, “içinde et olmayan, ancak içine çeşitli baharatlar, bulgur, patates püresi ve sodyum polifosfat gibi maddeler konularak kıvam, tat ve renk olarak etli çiğ köfteyi aratmayacak lezzete sahip, et tadında etsiz çiğ köfte” olarak tanımlanıyor. Etsiz çiğ köfte 4 derecede 2 ay rafta bekliyebiliyor. (aa)