Gastronomi cenneti İtalya'nın yükselen yıldızları

Gastronomi cenneti İtalya'nın yükselen yıldızları
Gastronomi cenneti İtalya'nın yükselen yıldızları

Dünyanın en ünlü şeflerinden Massimo Botturo.

Bir gastronomi cenneti olan İtalya'nın 2015 Michelin Rehberi'nde yeme-içme tutkunları için birçok yeni yer var...
Haber: MÜGE AKGÜN - muge.akgun@radikal.com.tr / Arşivi

Michelin Guide gastronomi dünyasındaki en son yenilikleri takip etmek ya da seyahatlerinde iyi yemek ve iyi otel garantilemek  isteyenlere güvenli bir yol göstericidir. Üç yıldızlısından yıldızsız önerilere içinde yer alan restoranların hepsi fiyat kalite dengesini tutturmuş yerlerdir.

Bir gastronomi cenneti olan İtalya’nın Michelin Rehberi’nin 2015 baskısında da yeme-içme tutkunları için bir çok yeni yer var. Bu yıl İtalyan restoranları toplam 29 yeni yıldız almış. Bunların 29’u ise ilk kez yıldız alanlar. Bu yıl toplam yıldızlı restoran sayısı 332’ye yükselmiş.

İlk yıldızını alan yedi yeni yüz


1.      Antonio Borruso- Umami/ Bormio

2.      Daniele Usai- Il Tino/ Ostia

3.      Cristiano Tomei –L’Imbuto/ Lucca

4.      Guiseppe Costa-Il Bavaglino/ Terrasini

5.      Fabrizio Tesse-Locanda di Orta/ Orta San Giulio

6.      Andre Berton-Ristorante Berton/ Friuli

7.      Matteo Baronetto-Cambio/ Torino

   

İki yıldıza yükselenler

1.      Giuseppe Mancino- Il Piccolo Principe/ Viareggio Lucca

2.      Francesco Sposito-Taverna Estia di Brusciano/ Napoli

 

Muhteşem sekizli


İtalya’da üç Michelen yıldızlı en iyi şefler ve restoranları

1.      Massimo Bottura-L’Osteria Francescana/ Modena

2.      Enrico Cerea-Da Vittorio/ Brusaporto

3.      Enrico Crippa- Piazza Duomo/ Alba

4.      Nadia&Antonio Santini-Dal Pescatore/ Canneto Sull’Oglio

5.      Massimiliano Alajmo-Le Calandre/ Rubano

6.      Féolde & Bassi& Monco-Enoteca Pinchiorri/ Floransa

7.      Heinz Beck-La Pergola/ Roma

8.      Niko Romito-Reale/ Castel di Sangro

 

Sicilya Mutfağı

Sicilya şarapları gibi yemekleriyle de her geçen yıl yükselişte. Ada dört 2 olmak üzere 12 Michelin yıldızlı restorana sahip.

1.      La Madina/ Licata

2.      Principe Cerami/ Taormina

3.      Duomo/Ragusa

4.      Locanda Serafina/Ragusa

5.      Coria/ Caltagirone

6.      La Capinera/ Taormina

7.      Bye bye Blues/ Palermo

8.      La Fenice/ Ragusa

9.      La Gazza Ladra/Ragusa

10.  Il Cappero/ Vulcano

11.  I Pupi/ Bagheria

12.  Il Bavaglino/ Terrasini

 

Bölgeler arası büyük yarış

İtalya’nın her bölgesi ayrı bir gastronomi cenneti ama aralarında büyük bir yarış var. Toscana bu yıl yedi yeni yıldız alırken, Lombardia ve Campania bölgeleri beşer yıldız almış. Ama Lombardiya’da 58 yıldızlı restoran var ve bunların 25’ i de üç yıldızlı.