Sonunda pilav da poşete girdi!

Sonunda pilav da poşete girdi!
Sonunda pilav da poşete girdi!
Evde sokakta derken yakında markette de vakumlu torba içinde pilavımız oluyor. Akşam geç vakit işten çıkıp vakti olmayanlara iyi bir seçenek. Ancak evde pişip dumanı tüten de sokak arabasında satılan da zenginliği kültürümüzün onları ihmal etmemeliyiz...
Haber: MÜGE AKGÜN - muge.akgun@radikal.com.tr / Arşivi

Sokakta arabası içinde satılan nohutlu tavuklu pilav. Bırakın yemeyi o arabayı seyretmesi bile insana mutluluk verir. O bir sokak lezzetleri klasiğidir.

Piyasaya yeni giren daha doğrusu poşete yeni giren ‘I love pilav’ markası bence negatif bir reklam yaparak “Ruhsatı olmayan, üretimi takip edilmeyen, etiketsiz, hijyenden bi haber ortamlarda hazırlanan bir gıdayı nasıl gönül rahatlığıyla tüketebiliyoruz” diye sormuş. Kastettiği seyyar arabalarla satılanlar.

Kuşkusuz mutlaka sokakta satılan pilavların arasında hijyenik koşullarda üretilmeyenleri de vardır ama bu işi ahlakıyla yapan bir çok seyyar satıcı da var.

Sokak yiyecekleri hayatın rengidir, tabii ki kontrollü olmaları gerekir. Ancak kendi yeni çıkan ürününüzü tanıtacaksınız diye toptan hepsinin kötü olduğunu varsaymak doğru bir yaklaşım değil.

Aslında I love Pilav’  fast food bir restoran konsepti. On aydan bu yana İstanbul’un Anadolu Yakası’nda Brandium AVM, Meydan AVM, Kadıköy Rıhtım ve Pendik olmak üzere dört noktada hizmet veriyorlar.  

Şimdi de merkez mutfakta ürettikleri pilavı vakumlayarak daha uzun raf ömrü sağlama yoluna gitmişler ve 7-14 gün arası lezzet ve tazeliğini korumasını sağlamışlar.

Pilavları 1’er, 5’er ve 10’ar porsiyonluk vakumlar halinde restoranlarına teslim ediliyormuş. Bu yöntemle hem hızlı bir şekilde restoran zincirlerini genişletme imkanını sağlamışlar hem de pilavın sunumunda zaman zaman yaşadıkları ‘sıcak olmuyor, kuru oluyor’ sorununu da ortadan kaldırmışlar.

Yakında raflarda

Pilavı vakumlamayla maliyetleri de düşürmüşler. 10 ay önce bu işe başladıklarında yüzde 38 olan atık oranı neredeyse sıfıra yaklaşmış. Yakında İstanbul içinde gıda marketlerine dağıtım yapmak için dağıtım izni alacaklarmış.

Ne diyelim hayırlı olsun, vakti olmayanlar için büyük kolaylık. Ama arabalı pilavlarımız da yaşasın, hatta kontrolleri her geçen gün arttırılsın, onlara da standart gelsin...