Patlamış mısır iyidir

ANKARA - ABD’de yapılan araştırmada, patlamış mısırın içinde meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunan ‘polifenol’ antioksidan maddesine rastlandı. Bu madde kalp hastalıkları, kanser ve diğer hastalıklarla mücadeleye, vücudun direncini artırması açısından yardımcı olmasıyla biliniyor. Araştırmayı yapan Scranton Üniversitesi uzmanları patlamış mısırda yüksek seviyelerde polifenole rastlamalarının nedeninin yiyeceğin işlem görmemiş olmasından kaynaklandığını ifade etti. (aa)