Ekmekleri poþette satmaya hazýrlanan Halk Ekmek, satýþ yapan personeli hijyen eðitiminden geçirecek. FOTOÐRAF: VAHAP ÞATIR

Ýstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Ömer Bilgiseven uyardý: Avrupalý firmalar unlu mamul sektörüne girme hazýrlýðýnda. Fýrýnlar AB standartlarýna uymalý, küçük üreticiler birleþmeli

14/08/2005 (945 defa okundu)

SELÝM EFE ERDEM
ÝSTANBUL - Satýþýna yarýn baþlanacak olan organik ekmekle ataða kalkan ve günde 2 milyon ekmek üreten Ýstanbul Halk Ekmek, tüm ürünlerini poþette satmaya ve Türk halkýna özgü hastalýklara karþý vitaminli ekmek üretimine hazýrlanýyor. Ýstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Ömer Bilgiseven, Avrupalý firmalar Türkiye'ye gelme hazýrlýðýnda. Üreticiler AB standartlarýna uymalý" dedi.
AB'ye girmeden üye olunan Avrupa Unlu Mamuller Birliði'nin baþkan yardýmcýlýðýna seçilen ve iki yýl sonra baþkanlýðý üstlenecek olan Bilgiseven, 3 Ekim'de baþlanacak üyelik müzakerelerinden sonra, Türkiye'deki unlu mamul iþletmelerinin AB standartlarýnda üretim ve büyük yabancý firmalarla rekabet için 2007'ye kadar yeniden yapýlanma içine girmesi gerektiðini söyledi. Bilgiseven, þöyle dedi:
"Her fýrýn için en az 10 bin dolarlýk yatýrým gerekecek. Ýtalyan, Ýsveçreli ve Ýspanyol üreticiler, beþ milyar dolarlýk Ýstanbul unlu mamul piyasasýna girmeyi düþünüyor. Ucuz maliyet ve bölgesel potansiyel nedeniyle Ýstanbul'u yatýrým üssü yapabilirler. Küçük üreticiler maliyeti düþürüp kapasitelerini artýrmak, birleþmek zorunda."

'Bütün personel eðitilecek'
Yüzde 75'i AB fonlarýnca karþýlanan 10 milyon avroluk unlu mamul okuluyla sektörde AB standartlarýnda üretimi saðlamaya çalýþtýklarýný belirten Bilgiseven "Unlu mamul okuluyla bu alanda üretim yapan iþletme personelini aylýk, üç aylýk ve altý aylýk eðitimden geçireceðiz. Ürün sayýmýzý 20'den 50'ye çýkarmayý hedefliyoruz. AB'de günlük ekmek için poþet zorunluluðu yok, ancak biz Halk Ekmek'in tüm ürünlerini poþette satacaðýz. 20-25 ekmeðin bulunduðu kasalý poþetlerle üretim ve daðýtým aþamasýnda hijyen korunacak. Satýþ personeli, ancak hijyen eðitiminden geçtikten sonra satýþ elemaný olabilecek."
Ukrayna'da Çernobil felaketinin etkilerini azaltmak için ekmeðe vitamin katýldýðýný anýmsatan Bilgiseven, en çok Türk toplumunda görülen zekâ geriliði hastalýðý, çölyak ve kansere yol açan metabolizma rahatsýzlýðý fenilketonüri için glutensiz özel karýþým ürettiklerini belirtti. Bilgiseven, "Eylülden itibaren üretime geçip ihtiyacý olan vatandaþlara ücretsiz daðýtacaðýz. Þu anda günde 750 tane niþastalý ekmeði ihtiyacý olanlara ücretsiz ulaþtýrýyoruz. Yurtdýþýndan 18 YTL'ye ithal ediliyor, ama biz 4 YTL'den satacaðýz. Afet zamanlarýnda üretilmek üzere vitamin katkýlý ekmeðin hammaddesini de hazýr tutuyoruz" dedi.

Bu habere kaç puan verirdiniz?

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10