Tuzsuz helva gibi sallanma!

Son görüşmemizde cennete gitmek üzere hazırlanıyordum. Divan Lokan-tası'nın düzenlediği 'Gaziantep Yemekleri Haftası'nın...

Son görüşmemizde cennete gitmek üzere hazırlanıyordum. Divan Lokan-tası'nın düzenlediği 'Gaziantep Yemekleri Haftası'nın
muhammara ve sarığıbur-maları arasında yuvarlanacaktım.
Eskilerinin söylediği biçimiyle
'Gaziayıntap', yemekleriyle haddinden fazla tavlayıcı bir şehrimiz malum. Divan'ın baş aşçısı Aybek Şurdum ile Ali Tombul da bu yörenin lezzetlerinden oluşan sofralar hazırlıyorlar ayın 23'üne kadar. Zengin ve leziz, tahmin edersiniz. Ama sizi imrendirip pazar pazar ahınızı almak değil derdimiz.
Misket büyüklüğünde köftelerle dolu bir nohutlu ve etli klasik var; yuvalama... Yoksa yuvarlama mı? Bu noktada hararetli bir tartışma oldu. Eve gelince Gonca Tokuz'un Gaziantep Üniversitesi Vakfı Yayınları'ndan çıkan 'Gaziantep Yemekleri' isimli kitabına baktım; her ikisi de kullanılıyor.
Kitapta üç bin sekiz yüz trilyon yemek çeşidi var; insan kendini ultra kifayetsiz hissediyor. Datlılı Malhıta, Kel Lebeniye, Püsürük Çorbası, Teşrübe, Meglube, Höbbüllüp,
Mıcırık Aşı, Pirpirim Mıkla, Kübbülseferriye,
Bıkbıkiye... Yaaa, siz ne yapacaktınız akşam yemeğe?
Anladım, tuzsuz helva gibi sallanıyorsunuz! Bu da o yörede kullanılan bir deyim arkadaşlar. Yorgun argın yürümek anlamına geliyor. Kitaptan öğreniyoruz ki şöyle de bir hikâyesi var: Kızımız evlenmiş,
helva yapacak. Lakin helvaya tuz konur mu bilmiyor, yani bizim ekolden! Komşulara sormayı kendine yedirememiş. Yoldan geçen bir adama 'Tuzsuz helva gibi ne sallanıyorsun' diye sormuş. Adam da bir nevi Kevin Spacey; halden anlıyor. 'Helvaya tuz konmaz bacım' demiş.
Evlilik kurtulmuş!
Bitişikte hangi dükkân var?
Dünkü Hürriyet'in ekonomi sayfasında küçük bir haber vardı; başlığı 'Bu küçük kızın adı Gima'. Biz tabii Gima'nın aynı zamanda melek, tatlı beyaz ponpon, ebruli kanatlı zarif kelebek falan da anlamlarına gelebileceğini varsayarak okuduk. Haber şöyleydi:
'Gima'nın yeni kampanyasının tanıtıldığı basın toplantısında Mehmet Ali Erbil kadar dikkat çeken diğer isim de 4 yaşındaki Gima Çolak oldu. Küçük kızın kendi mağazalarının ismini taşıdığını öğrenen Gima yöneticileri, Trabzon'da yaşayan aile ile irtibat kurdu. Trabzonlu ailenin, özel bir anlamı bulunmayan
Gima'yı evlerinin çok yakınında bulunan ve sürekli alışveriş yaptıkları Gima mağazasından etkilenerek kızlarına isim olarak seçtikleri öğrenildi.'
Bu durumda Migros biraz muhafazakâr ama Bim, Endi ve Dia gayet havalı isimler olarak Sarp, Tan ve Batuhan'ları ezip geçebilir. Amerika'daki zenci Macy'leri anlattı bir arkadaşımız, adını pek tabii ki ünlü Macy's'den alan.
'Bak ikiz erkek olursa, hazır' diye olayı bitirdi E.A. da, 'Marks and Spencer'!