Elma Likörü Tarifi

Elma Likörü Tarifi
Elma Likörü Tarifi
Elma ve tarçının olduğu hiçbir şeyin kötü olması beklenemez zaten. Hazır elma mevsimi gelmişken, şöyle güzel, taze elmalardan yapılmış ev likörü içmeyelim mi? Özellikle tatlılardan sonra, soğuk olarak ikram edilince çok güzel gidiyor. Üstelik yapması da çok zevkli nedense.

Elma likörünün kahvenin yanında ikram edilmesi, bizde bir gelenek. Üstelik yaparken de mis gibi elma kokutuyor evi.Yapımı biraz uzun sürüyor ama çabuk da bitmiyor. Lezzetine de değiyor.

Elma Likörü İçin Malzemeler;
• 4 orta boy kırmızı elma
• 4 adet çubuk tarçın
• 50 ml su
• 300 gr toz şeker
• 480 ml brendi
• 720 ml beyaz şarap

Elma Likörü Yapılışı;
• Elma likörü hazırlamak için öncelikle Elmaları soyup dilimliyoruz. Tabii çekirdekleri çıkartmamız lazım. Çubuk tarçınları parçalıyoruz. Bir tencereye parçaladığımız tarçınları, elmaları, şekeri ve 50 ml suyu koyup, ocağı yakıp karıştırarak pişiriyoruz.
• Şeker eridiği zaman , elmalar tarafından emilecektir. İşte o zaman ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduğu zaman tenceredekileri bir kavanoza boşaltıyoruz.
• Üzerine brendi ve beyaz şarabı ekleyip karıştırdım. Kavanozun kapağını hava almayacak biçimde sıkı sıkıkapatıyoruz. Serin ve karanlık bir yerde 3 hafta bekletmemiz gerekiyor.
• Her gün bir kere kavanozu sallamayı unutmamız gerek. 3 hafta bitiminde kavanozu açıyoruz ve bir tülbent ile temiz bir kavanoza süzüyoruz. Tekrar kavanozu sıkı sıkı kapatıyoruz 2 hafta daha bekletiyoruz.
• Toplam 5 hafta bekledikten sonra nihayetinde hazır olacak. Herkese afiyet olsun!


    ETİKETLER:

    Şarap

    ,

    Beyaz

    ,

    Kırmızı

    ,

    Hava

    ,

    zaman

    ,

    Karanlık